全聚德:紧跟市场洞悉行业发展前景

时间:2021-09-05来源:未知作者:admin点击:
现在时代在急速的变化,在资本、资源、人才竞争均已形成相对稳定竞争的局面之下,异军突起必须去谋取,也愈加困难。就是在这样重重严酷的竞争环境中,全聚德这个金字招牌通过

  现在时代在急速的变化,在资本、资源、人才竞争均已形成相对稳定竞争的局面之下,异军突起必须去谋取,也愈加困难。就是在这样重重严酷的竞争环境中,全聚德这个金字招牌通过商业创新等系列战略调整,成为北京乃至全国市场上备受关注的餐饮业的“行业黑马”。

  全聚德在集团在资本运作、企业战略中的诸多创新,或能为百强餐饮提供一个新的参考样本。在2020年10月14日由商务部市场体系建设司、北京市商务局主办的全国诚信兴商宣传月北京主题日活动,商务部市场体系建设司、市商务局、市经信局、市市场监管局、北京外汇管理局、市广播电视局、市体育局、市贸促会、市消费者协会等领导等领导、海淀区、东城区等16个区商务局的领导、北京市商业联合会、北京市商业企业管理协会、北京企业评价协会等20多个市级行业协会领导及百家诚信承诺企业代表和多家媒体参加了现场活动。

  周延龙感言:“我觉得市场给我们敲响了一个警钟,我们理解的方便广大旅游消费者的真空烤鸭,未来不能再成为产品体系的支撑。”

  目前,全聚德的餐饮业务划分为线上业务和现下业务两块。其中,线下业务在北上广深以及天津设立了分店,在菜品方面,除被顾客熟知的传统菜品外,全聚德依据史料记载,结合多位烤鸭界大师的改良和创新,重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等全聚德名菜;同时增加了鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包等深受年轻人喜爱的菜品,及芥辣鸭脯等原创菜。菜品全面升级使顾客选择更加多元化。